tag:blogger.com,1999:blog-42440207253956460882024-03-13T00:25:48.119+01:00Mad med fynsk accentVelkommen til min madblog. Her lægger jeg de opskrifter ud som jeg elsker at lave - alt fra god hverdagsmad til gæstemad. Jeg tager udgangspunkt i danske råvarer og selvfølgelig bruger jeg helst kun ting der er i sæson - fordi de smager bedst og så er det en fornøjelse at spise varieret året igennem.
Jeg håber meget, at andre vil bruge nogle af mine opskrifter og få en dejlig madoplevelse ud af det.
God fornøjelse og velbekomme. Kærlig hilsen Mette StormMette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.comBlogger306125tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-83847257664627279872014-06-24T20:41:00.004+02:002014-06-24T20:41:55.577+02:00Æggepandekage 1 pers<br />
1 æg<br />
25 g kylling<br />
2 skiver rød peber<br />
1-2 spsk revet ost<br />
lidt karse<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Slå ægget ud i skål og rør det hurtigt sammen</li>
<li>Kom lidt olie på en pande</li>
<li>Kom ægget på og rør det ud, så det fylder hele panden</li>
<li>Kom rød peber, ost og kylling på</li>
<li>Sluk for panden og lad det stå nogle minutter</li>
<li>Drys med salt, peber og karse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijDhNcOUUEfMIlXgrdq2nRisTp387MCwcX2ioDJjrLuCjfYD2fvRwC4D47rHo10H096YCWD3CiTz2gQnHIYUFvwxRhrvy3BhNx8CvcYjkXTBKs4mcpc4wQYnOmmQOK3AlMJFKwWzZhmcU/s1600/2014-06-24+07.51.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijDhNcOUUEfMIlXgrdq2nRisTp387MCwcX2ioDJjrLuCjfYD2fvRwC4D47rHo10H096YCWD3CiTz2gQnHIYUFvwxRhrvy3BhNx8CvcYjkXTBKs4mcpc4wQYnOmmQOK3AlMJFKwWzZhmcU/s1600/2014-06-24+07.51.15.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
</li>
</ol>
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<ul style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"></ul>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-14751483925837602302014-06-24T20:36:00.002+02:002014-06-25T07:20:27.991+02:00Ristet rugbrød med tomater og røræg med ost<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
til 1 pers</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 skive rugbrød</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tomat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tsk olie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
salt og peber</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 æg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2-3 spsk revet ost fx parmesan </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tsk olie til stegning</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sådan gør du:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Rist rugbrødet</li>
<li>Skær tomaten i tern</li>
<li>Kom tomaten på rugbrødet</li>
<li>kom olie og salt og peber på</li>
<li>Slå æggene ud i en lille skål og pisk dem sammen</li>
<li>Varm olien op</li>
<li>Kom æggene på</li>
<li>Kom osten på og rør til det stegt</li>
<li>Smag evt til med salt og peber</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkVJuN1AhvqbtPzxQJ9ikVyi1pEiUpH5O8K1EwCfO_Zub2Yc0OUYs7p1drpsT10y9Owgt_tjk2y8t6Y9W2G63QIxsvNHQ9gHO1aQRYb56nVQEFMH4rHBndolyLVTeH2S84jRKuGvsIRhc/s1600/2014-06-14+10.08.12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkVJuN1AhvqbtPzxQJ9ikVyi1pEiUpH5O8K1EwCfO_Zub2Yc0OUYs7p1drpsT10y9Owgt_tjk2y8t6Y9W2G63QIxsvNHQ9gHO1aQRYb56nVQEFMH4rHBndolyLVTeH2S84jRKuGvsIRhc/s1600/2014-06-14+10.08.12.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-41643235321526331722014-06-24T20:21:00.000+02:002014-06-24T20:21:03.988+02:00Små chokoladekager med marinerede jordbær2 æg<br />
100 g perfekt fit<br />
1 tsk vanillepulver<br />
40 g smør<br />
200 g mørk chokolade<br />
3 spsk mandelmel<br />
1/2 tsk bagepulver<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Smelt smør og chokolade i en lille gryde</li>
<li>Pisk perfekt fit og æg godt</li>
<li>Vend chokolade, smør, vanille, bagepulver og mandelmel</li>
<li>Kom dejen i en muffinsform af silicone</li>
<li>Bag kagerne ved 175 grader i 15 min</li>
</ol>
<div>
Marinerede jordbær</div>
<div>
1 bakke jordbær</div>
<div>
5 skærme hyldeblomst</div>
<div>
1 spsk kokossukker</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sådan gør du:</div>
<div>
<ol>
<li>Skyl jordbærerne</li>
<li>Nip det grønne af</li>
<li>Halver dem</li>
<li>Bland sukker, jordbær og hyldeblomster</li>
<li>Lad det trække mindst i 30 min</li>
</ol>
<div>
2,5 dl fløde pisket til let skum</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXmLyWEVTLc7QWWsJC8XYcTOyX8GP6ilo-rs1QzP4pPGW9iGZo7rdXFrqzsZl9NpOGQpnXIMsoVDQly1EmLEzrPgZRvAhpYJGM4HA5pLyq5fbVhyphenhyphenfQbsqyHHj2yVnXTwSkRHZiGh4Oxj4/s1600/2014-06-21+20.25.11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXmLyWEVTLc7QWWsJC8XYcTOyX8GP6ilo-rs1QzP4pPGW9iGZo7rdXFrqzsZl9NpOGQpnXIMsoVDQly1EmLEzrPgZRvAhpYJGM4HA5pLyq5fbVhyphenhyphenfQbsqyHHj2yVnXTwSkRHZiGh4Oxj4/s1600/2014-06-21+20.25.11.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-12692342100215342602014-06-24T20:09:00.000+02:002014-06-24T20:09:56.356+02:00Kylling med hyldeblomst og hvidvin1 god kylling<br />
10 hyldeblomstskærme<br />
2 fed hvidløg<br />
1 spsk peberkorn<br />
2 spsk salt<br />
2 dl hvidvin<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Kom lidt salt, hvidløg og hyldeblomsterne ind i kyllingen</li>
<li>Gnid skinnet med salt</li>
<li>Læg den med brystet ned ad i et fad sammen med hvidvin og peberkorn</li>
<li>Kom den i ovnen ved 180 grader i 25 min</li>
<li>Vend kyllingen og giv den ca 30 min mere</li>
</ol>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2sX3PnAi1RO-bf5hVY4n7Dou8uPNanzfwFWnKqxKj3Ahyphenhyphenf0azWa5bqwNn3GZUH5ORo2jlOwKVTrHsU3M4p6YFYbV2LO2Jcc0be6OozpkyQiFRFP9ajkJ0VC-qviqw4E71d6s6afNVe_k/s1600/2014-06-23+18.33.17-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2sX3PnAi1RO-bf5hVY4n7Dou8uPNanzfwFWnKqxKj3Ahyphenhyphenf0azWa5bqwNn3GZUH5ORo2jlOwKVTrHsU3M4p6YFYbV2LO2Jcc0be6OozpkyQiFRFP9ajkJ0VC-qviqw4E71d6s6afNVe_k/s1600/2014-06-23+18.33.17-2.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-10156875702403661262014-05-31T15:35:00.001+02:002014-05-31T15:44:24.428+02:00Vafler med is og jordbærJeg fik den idé for et par uger siden, at jeg gerne ville have et gammelt jernvaffeljern. Det var slet ikke så let at skaffe, da det åbenbart er helt umoderne at bruge sådan et. Efter flere forsøg i diverse køkkenbutikker og mange søgninger på nette -måtte jeg indrage familien i mit projekt. Farmors gamle vaffeljern lå oven på et skab, hvor det nok har ligget de sidste 10 - 15 år, men nu er det fremme, ren gjort og i brug. Jeg har udskiftet hvedemelet med to sundere meltyper.<br />
<br />
Vaffeldej<br />
2 æg - delt i blommer og hvider<br />
25 g mandelmel<br />
125 g kamutmel<br />
1 tsk vanillepulver<br />
2 spsk kokossukker<br />
2 dl mælk<br />
1 tsk bagepulver<br />
Smeltet smør eller flydende fedtstof<br />
<br />
Vanilleis fx fra Isis<br />
1 bakke jordbær<br />
Cacaonibs<br />
<br />
Sådan gør du<br />
<br />
<ol>
<li>Pisk hviderne stive</li>
<li>Bland mælk, æggeblommer, vanille og kokossukker sammen</li>
<li>Tilsæt kamutmel, bagepulver og mandelmel</li>
<li>Vend æggehviderne i</li>
<li>Varm vaffeljernet op</li>
<li>Kom fedtstof på</li>
<li>Kom lidt dej på midten</li>
<li>Bag vaflerne brune på begge sider</li>
<li>Serveres med is, jordbær og cacaonibs</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdL0Qo50KADRevoSVUTwcVY9jsuEMYkevpvrM-vzjqceiCe1Aat5FCQAgy3njSs4FfoG7d7EEXwp57aL1_RqOoFDthfxq0qxCka5NXX8h5BvUeypuzFRAVAayA-9bjOqNvPu1SXl8weZo/s1600/2014-05-28+21.00.23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdL0Qo50KADRevoSVUTwcVY9jsuEMYkevpvrM-vzjqceiCe1Aat5FCQAgy3njSs4FfoG7d7EEXwp57aL1_RqOoFDthfxq0qxCka5NXX8h5BvUeypuzFRAVAayA-9bjOqNvPu1SXl8weZo/s1600/2014-05-28+21.00.23.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-17638302148668415842014-05-31T15:24:00.001+02:002014-05-31T15:24:12.375+02:00Hyldedrik med mindre sukker20-30 hyldeblomstskærme<br />
500 g sukker<br />
50 g stevia<br />
80 g sukrin<br />
60 g kokosukker<br />
2 spsk citronsyre<br />
1 citron<br />
1,5 liter kogende vand<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Fjern de største stilke fra blomsterne*</li>
<li>Kom det hele i en bøtte og rør godt</li>
<li>Lad det trække i køleskabet 3-6 dage</li>
<li>Kom det på mindre flaske </li>
<li>Frys det gerne</li>
</ol>
<div>
*Pluk ikke blomsterne ved trafikeret vej, men lidt væk fra vejen</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTDhTKU6frezTXyfM6yGsLOSghWoP1uM34R764g4t8XHmw9euuk8RNb-PjVAP9NaGlGhmNbRGuOOWGV9_-7tGqTw3xvlgRl8jl5xVFU8m6bOEh802HLREfBi-mIZS-KNV1mNOuU6_t0cw/s1600/2014-05-31+15.02.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTDhTKU6frezTXyfM6yGsLOSghWoP1uM34R764g4t8XHmw9euuk8RNb-PjVAP9NaGlGhmNbRGuOOWGV9_-7tGqTw3xvlgRl8jl5xVFU8m6bOEh802HLREfBi-mIZS-KNV1mNOuU6_t0cw/s1600/2014-05-31+15.02.54.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-61639595064504763582014-05-21T08:09:00.002+02:002014-05-21T08:09:59.722+02:00Kål, kød og soya1 spidskål<br />
2 fed hvidløg<br />
4 forårsløg<br />
4 buketter blomkål eller broccoli<br />
1/2 squash<br />
6 radiser<br />
1 spsk sesamolie<br />
2 spsk soya eller mere<br />
400 g oksekød i tynde strimler<br />
<br />
marinade til kød<br />
2 spsk sød chilisauce<br />
2 spsk soya<br />
1 spsk sesamolie<br />
1 tsk salt<br />
<br />
Ristet sesam<br />
Peanuts<br />
Sød chilisauce<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Kom marinaden på kødet</li>
<li>Snit kålen meget fint</li>
<li>Hak hvidløg</li>
<li>Skær blomkål/broccoli, squash og radiser på en mandolin eller i meget tynde skiver og strimler</li>
<li>Snit forårsløg fint</li>
<li>Varm panden op og kom sesamolie på</li>
<li>Steg kødet lidt ad gangen, så det ikke ligger og koger på panden</li>
<li>Tag kødet op i en skål efterhånden som det bliver færdigt</li>
<li>Steg spidskål et par min</li>
<li>Kom blomkål/broccoli og squash på og steg 2 min</li>
<li>Kom derefter kød, forårsløg og radiser på vend det sammen og server</li>
<li>Drys med sesam, peanuts og sød chilisauce</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_9jYYIaeJ0Q3KBLBUgcGUY1ukmi-5k6_tlVK7poavuY26CjIdWn_gJaccWKOPSgAQN7dcPQXRVZARtBio_GTlB3eX-kxkRqlGa4W0byeD_n2U9PL5ZaD40k8utZD5KwlkwvvdlytC-Q/s1600/2014-05-20+18.46.12-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_9jYYIaeJ0Q3KBLBUgcGUY1ukmi-5k6_tlVK7poavuY26CjIdWn_gJaccWKOPSgAQN7dcPQXRVZARtBio_GTlB3eX-kxkRqlGa4W0byeD_n2U9PL5ZaD40k8utZD5KwlkwvvdlytC-Q/s1600/2014-05-20+18.46.12-2.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-36067560233977759522014-05-11T20:00:00.000+02:002014-05-11T20:01:48.311+02:00Morgenæg"Pandekager"<br />
50 g hytteost<br />
1 æg<br />
1 spsk kokosmel - det der ligner mel<br />
1 tsk husk<br />
1/2 tsk vanillepulver<br />
1/2 tsk kokossukker<br />
smør til stegning<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Bland det hele undtaget smør godt sammen </li>
<li>Lad det hvile i 5 min</li>
<li>Smelt smør på en pande </li>
<li>Kom små klatter på</li>
<li>Steg dem til de størkner, vend og steg på den anden side</li>
<li>Serveres med frugtkompot eller agavesirup</li>
</ol>
<div>
Æggepandekage</div>
<div>
1 æg pr person</div>
<div>
1 skive ost pr person</div>
<div>
2 skiver rød peber</div>
<div>
lidt salt</div>
<div>
en klat smør</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sådan gør du:</div>
<div>
<ol>
<li>Smelt smørret på en pande</li>
<li>Slå ægget ud og rør det hurtigt ud, så det dækker hele pande</li>
<li>Kom ost, rød peber og salt på</li>
<li>Fold den sammen </li>
</ol>
<div>
Skyr eller yoghurt med hindbærkompot og nødder</div>
</div>
<div>
Jeg har bare kogt lidt hindbær med lidt sukrin, stevia og kokossukker, så det hele en let syrlig smag. Derefter har jeg smagt det til med vanillepulver</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7oVYTTXyfbkysTQEL76o63TkiY6dSDmQ0AQloLcUVRmOBkBUQi2a7EYFUjx0Z6pKC0VhWVAaltw0ymht_c9TM3YisQDaZnjPUnCeN8VQDxDhzpI7QMe2MetGuPo5R2qsDDS-apOfmA9I/s1600/2014-05-11+10.06.38-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7oVYTTXyfbkysTQEL76o63TkiY6dSDmQ0AQloLcUVRmOBkBUQi2a7EYFUjx0Z6pKC0VhWVAaltw0ymht_c9TM3YisQDaZnjPUnCeN8VQDxDhzpI7QMe2MetGuPo5R2qsDDS-apOfmA9I/s1600/2014-05-11+10.06.38-2.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-2559432735325910092014-04-29T08:01:00.002+02:002014-05-08T11:27:22.203+02:00Hindsholmgrisen kotelet med spidskål og rygeost<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSNkIUqgJaoTxzR8FkzXI5bYPG2RiDktNW74fJwWj6-EWsAk_CkwzjJzYU3I45gINj4sZ0Oo1OU6Xyw8_2xMIzNlucYgUXpsqYzJnyYNdvz0_tFnWYOrfE2xfBd72pYKIlMwO70skRtk/s1600/2014-04-27+12.07.20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSNkIUqgJaoTxzR8FkzXI5bYPG2RiDktNW74fJwWj6-EWsAk_CkwzjJzYU3I45gINj4sZ0Oo1OU6Xyw8_2xMIzNlucYgUXpsqYzJnyYNdvz0_tFnWYOrfE2xfBd72pYKIlMwO70skRtk/s1600/2014-04-27+12.07.20.jpg" height="239" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">De søde Hindsholmgrisen</td></tr>
</tbody></table>
<br />
1 kotelet pr mand<br />
1 spidskål<br />
4 spsk rygeost<br />
3 spsk mælk eller fløde<br />
salt og peber<br />
1 blomkål<br />
25 g smør<br />
Frisk timian og rosmarin<br />
2 spsk olie<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Tag kødet ud ca 1 time før du skal spise kom olie, salt, timian og rosmarin på og lad det trække</li>
<li>Bræk blomkålen i buketter</li>
<li>Kog det i ca 5-7 min til det er mørt, men med lidt bid i</li>
<li>Smelt smørret i en gryde, kom timian på og derefter blomkål i - sving det rundt så det bliver dækket af smør på alle sider</li>
<li>Snit kålen fint</li>
<li>Bland rygeost, mælk/fløde og salt godt samme</li>
<li>Damp spidskålet i ca 5 min</li>
<li>Tag vandet fra og vend det med rygeostcremen</li>
<li>Steg koteletterne på en varm grillpande ca 4-5 min på hver side</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgc6fxl6nxkTXF-LKCmYCdLkmZPQr7sBvjHW_oF0LVkF2t_wA7pUtrSLDP_0YH35l_ZL0TVQ56YVmyPQ4mL7KTmuKOKm5J0uWavw_Shbs5D4qWUMvdsqPLC9UZmg4fBPT0J1JROtHmRU/s1600/2014-04-27+19.50.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgc6fxl6nxkTXF-LKCmYCdLkmZPQr7sBvjHW_oF0LVkF2t_wA7pUtrSLDP_0YH35l_ZL0TVQ56YVmyPQ4mL7KTmuKOKm5J0uWavw_Shbs5D4qWUMvdsqPLC9UZmg4fBPT0J1JROtHmRU/s1600/2014-04-27+19.50.21.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-63127456704591342812014-04-26T08:55:00.002+02:002014-04-26T08:57:33.604+02:00Kransekage uden sukkermarcipan:<br />
125 g mandelmel<br />
1,5 spsk sukrin<br />
1 bæger past æggehvide<br />
<br />
Kransekage<br />
ca 150 g marcipan<br />
1 bæger æggehvide<br />
85 g sukrin<br />
1/2 tsk vanillepulver<br />
<br />
50 g mørk chokolade<br />
nødder og valnødder<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Rør alle ingredienserne sammen til en ens artet masse - den kan sagten hvile i køleskabet en uge, hvis du ikke vil have kagerne med det samme</li>
<li>Rør marcipan*, æggehvider, sukrin og vanillepulver sammen</li>
<li>Kom det i en sprøjtepose med en tyl</li>
<li>Sprøjt kagerne ud og kom en nød på</li>
<li>Bag dem ved 200 grader i 10 min</li>
<li>Lad dem køle af</li>
<li>Hak chokoladen</li>
<li>Smelt halvdelen af chokoladen over et vandbad, når det er smeltet tager du det af varmen og rører resten af chokoladen i</li>
<li>Dyp kransekagerne i chokoladen</li>
<li>Lad dem tørre</li>
<li>Opbevares på køl</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
* Du kan også bruge købt sukkerfri marcipan<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxFJAL5siWZQs8KiKHNUFe7R3YruTof6bnPX-nnK6HQH65APnytJuXYZnW3QucnbVfWzbYvfYpGGG6oVshF1X7JDxLuK5IHJPC7A9ptjobslJSUM6-EI97CjRe8_ozcm5xZ2MmVU6mhcY/s1600/2014-04-26+08.35.19-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxFJAL5siWZQs8KiKHNUFe7R3YruTof6bnPX-nnK6HQH65APnytJuXYZnW3QucnbVfWzbYvfYpGGG6oVshF1X7JDxLuK5IHJPC7A9ptjobslJSUM6-EI97CjRe8_ozcm5xZ2MmVU6mhcY/s1600/2014-04-26+08.35.19-1.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-39142195284101780412014-04-23T08:10:00.001+02:002014-04-23T08:10:45.073+02:00Morgen æg med mozzarellaTil 1 person<br />
1 æg<br />
1/2 frisk mozzarella<br />
list smør eller olie<br />
list squask eller rød peber<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Smelt smørret</li>
<li>Slå ægget ud på panden og rør hurtigt rundt, så den fordeler sig på hele panden</li>
<li>Kom tern af mozzarella på</li>
<li>Steg den ca 1 min</li>
<li>Fold begge sider mod midten</li>
<li>Steg den 2 min mere</li>
<li>Steg squash eller peberfrugt ved siden af</li>
<li>Krydr med salt</li>
<li>Serveres med en lille portion skyr med fx ristede mandler</li>
<li>Godmorgen!</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZvNSKfu66bBJG7swacqR4RK3hyphenhyphen4yNaBB_3dDgf03XWqb-B-pvpCxntcJ1A3p9vDRc0BcCjXjXlfoDT2Xd6HMR26ZwP_NOc431oi2BKoM7YRtsL10DaVTealJ3pl8bjNHvjHmKwEQXPW4/s1600/2014-04-23+07.46.48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZvNSKfu66bBJG7swacqR4RK3hyphenhyphen4yNaBB_3dDgf03XWqb-B-pvpCxntcJ1A3p9vDRc0BcCjXjXlfoDT2Xd6HMR26ZwP_NOc431oi2BKoM7YRtsL10DaVTealJ3pl8bjNHvjHmKwEQXPW4/s1600/2014-04-23+07.46.48.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-24099825658177106912014-04-23T07:59:00.001+02:002014-04-23T07:59:16.731+02:00Knækbrød med hasselnøddemel4 dl korn - solsikkekerner, græskarkerner, sesam, hørfrø eller birkes<br />
1 dl ruggryn<br />
1,5 dl mel - rugmel<br />
1 dl hasselnøddemel<br />
1,5 tsk salt<br />
0,3 dl olie<br />
2 dl vand<br />
1 tsk bagepulver<br />
<br />
Evt birkes og sesam<br />
sådan gør du:<br />
<ol>
<li>Rør alle ingredienser godt samme</li>
<li>Del dejen i 3 </li>
<li>Rul den tyndt ud mellem to stykker bagepapir</li>
<li>Drys med birkes eller sesam og rul det fast</li>
<li>Skær med et pizzahjul, så har små firkanter, men dejen stadig er et stort stykke</li>
<li>Bag dem i 15-20 min ved 200 grader</li>
<li>Opbevares i en kagedåse</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitl9gCp0Ueyej-1AZINIYf9jpetALYvOCMauHzW19fwqUlW1OCi9rJlDULAGma3m7XxorFW0Uk8st4xs0DAJk6cgQ7Br1Yoqc-ehNAVIx-WLbnXdIt4JVi3P-SLJj7aa6mkTLkdux7dvA/s1600/2014-04-23+07.32.47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitl9gCp0Ueyej-1AZINIYf9jpetALYvOCMauHzW19fwqUlW1OCi9rJlDULAGma3m7XxorFW0Uk8st4xs0DAJk6cgQ7Br1Yoqc-ehNAVIx-WLbnXdIt4JVi3P-SLJj7aa6mkTLkdux7dvA/s1600/2014-04-23+07.32.47.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-43606270640404939732014-04-22T07:25:00.003+02:002014-04-22T07:25:53.234+02:00Fynsk rygeostsalat1/4 rygeost - gerne fra ostemanden eller hjemkøbt fra Fyn (da de bare smage bedst og har den rigtig konsistens)<br />
3 spsk creme fraiche<br />
1 spsk mayonaise<br />
2 spsk hakket purløg<br />
6-10 radiser<br />
salt og peber<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Pisk med en elpisker rygeost, creme fraiche og mayonaise til der ikke er flere klumper</li>
<li>Smag til med salt og peber</li>
<li>Vend radiser og purløg i</li>
<li>Serveres evt på <a href="http://madmedfynskaccent.blogspot.com/2011/10/knkbrd.html">Knækbrød</a></li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3TzW_ZJTDK1V4dAQxQDjKE9py14p7JODv1tudKJNwlpTuWbRyfp-grqi-PO1okbeoww7VPdD7CDZc5S7otzO1NYfIdcrgsobc7AWT9XR79FbT4OvAIJY5OkwK6hJ8A8uRPSIW4vv3eAo/s1600/2014-04-21+20.17.35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3TzW_ZJTDK1V4dAQxQDjKE9py14p7JODv1tudKJNwlpTuWbRyfp-grqi-PO1okbeoww7VPdD7CDZc5S7otzO1NYfIdcrgsobc7AWT9XR79FbT4OvAIJY5OkwK6hJ8A8uRPSIW4vv3eAo/s1600/2014-04-21+20.17.35.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-56909891260517897302014-04-21T08:43:00.001+02:002014-06-24T20:45:25.175+02:00Jordbærkage uden sukker og mel80 g Perfekt Fit<br />
2 æg<br />
1/2 stang vanille<br />
150 mandelmel<br />
50 g smeltet smør<br />
<br />
Fyld<br />
1,5 dl fløde<br />
1 dl skyer<br />
1-2 tsk perfekt fit eller stevia<br />
1 vanillestang<br />
Lidt citronskal<br />
25 g mørk chokolade<br />
6-10 jordbær<br />
evt pistacienødder<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Pisk æg og Perfekt Fit</li>
<li>Rør vanille, smør og mandelmel i</li>
<li>Kom det i et tærtefad eller en springform ca 15 cm</li>
<li>Bag den i ca 20 min ved 180 grader - hvis formen er større, skal den nok ikke bage så længe</li>
<li>Riv chokoladen over imens den er varm, smør det forsigtigt ud og lad dem køle af</li>
<li>Pisk fløden let</li>
<li>Rør skyr sammen med vanille, sødemiddel og citronskal</li>
<li>Vend det sammen med fløden</li>
<li>Smag det til</li>
<li>Når kagebunden er kold kommer du cremen på</li>
<li>Afslut med halve jordbær</li>
<li>Drys evt med pistacienødder <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCaayCkDJlD8ROUHnQ7Sg768KwJ9Bfmk0GEGm7yApE07NO2uC8hc0bR250x86Yi0tuiFvW2MDS1VPaz_l268Bsid0Yh6Sw8ow-WNcXc8o4S5AcjV2878vDs_hRh8geXD-zVsvIsIDwzpA/s1600/2014-04-19+20.17.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCaayCkDJlD8ROUHnQ7Sg768KwJ9Bfmk0GEGm7yApE07NO2uC8hc0bR250x86Yi0tuiFvW2MDS1VPaz_l268Bsid0Yh6Sw8ow-WNcXc8o4S5AcjV2878vDs_hRh8geXD-zVsvIsIDwzpA/s1600/2014-04-19+20.17.41.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
</li>
</ol>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-70354458056981730712014-04-17T17:38:00.001+02:002014-04-17T17:38:37.888+02:00Cookies med chokolade og peanutbutter100 g smør<br />
0,5 dl sukrin<br />
1 tsk vanillepulver<br />
1 dl mandelmel<br />
1 æg<br />
1 spsk hakkede peanuts<br />
2 spsk peanutbutter<br />
50 g hakket mørk chokolade<br />
1 tsk bagepulver<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Pisk smør, sukrin og vanillepulver</li>
<li>Tilsæt æg og pisk</li>
<li>Tilsæt mandelmel,bagepulver, peanutbutter, hakkede peanuts og chokolade og rør det sammen</li>
<li>Kom bagepapir på en plade</li>
<li>sæt ca 16 kager på pladen med to skeer</li>
<li>Bag dem ved 200 grader i 10-15 min - mine fik 14 min</li>
<li>Bagefter fik de 10 min ved 150 grader</li>
<li>De bliver ikke helt sprøde, men de smager dejligt</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEPFx3TkdVmrZReiWdQ1ZEFUuOJjDRlucS_LWfc-WlYXdsiYLW7wgp0ZDOcciFEebvOM1DmBKuBTdrbT05qMiTgNtvq_9o28UGs7gbTzkeS5MsjxR6eBsnKfGf_YzzhDc8NxyJG_duY8E/s1600/2014-04-17+17.18.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEPFx3TkdVmrZReiWdQ1ZEFUuOJjDRlucS_LWfc-WlYXdsiYLW7wgp0ZDOcciFEebvOM1DmBKuBTdrbT05qMiTgNtvq_9o28UGs7gbTzkeS5MsjxR6eBsnKfGf_YzzhDc8NxyJG_duY8E/s1600/2014-04-17+17.18.27.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-6669685905850387592014-04-16T19:13:00.001+02:002014-04-16T19:13:03.733+02:00Aubergineruller med bøffelmozzarella1 aubergine<br />
250 g hakket oksekød<br />
1 pakke bacon<br />
1 løg<br />
2 stænger bladselleri<br />
1 fed hvidløg<br />
1 dåse tomater<br />
krydderier fx 1 tsk timian<br />
lidt hakket persille<br />
1/2 dl hvidvin<br />
1 spsk kyllingfond<br />
2 frisk mozzarella<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Skær baconen i tern</li>
<li>Brun det i en gryde</li>
<li>Tilsæt oksekødet og lad det brune godt - lad være med at røre så meget i det, da det så smider meget vand - Tag kødet på af gryden</li>
<li>Snit løg og bladselleri</li>
<li>Skær auberginen i tynde skiver på langs - tage endestykkerne fra og skær dem i tern</li>
<li>Kom salt på aubergineskiverne og lad dem trække</li>
<li>Kom lidt olie i gryden og svits løg, auberginetern og bladselleri til det tager lidt farve</li>
<li>Kom hvidvin på og lad det simre væk</li>
<li>Tilsæt tomater, presset hvidløg, kødet, krydderi og fond</li>
<li>Lad det småkoge i 30 min med låg og 30 min uden låg</li>
<li>Smag til med salt, eddike og sukker eller gastrik</li>
<li>Steg aubergineskiverne i lidt olie, så de bliver bløde</li>
<li>Lad dem køle af</li>
<li>Kom kød på midten af en aubergineskive og luk dem sammen</li>
<li>Læg dem i et fad side om side</li>
<li>Kom mozzarella på</li>
<li>Kom dem i ovnen i 20-25 min ved 225 grader</li>
<li>Serveres med tomatsalat</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi43sYelBbJI16vgjNTm9rh6VmB5CwKSN8RXsaDuc82Vs4-CKB_u8PeplNaCvQkX42CSzhdj2noCx4S1E6oIIArcovBkGvr8C1boj0SH1soli6kUX4zGTT_iwPxJ9vC33qm2wr636siSMM/s1600/2014-04-16+18.44.46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi43sYelBbJI16vgjNTm9rh6VmB5CwKSN8RXsaDuc82Vs4-CKB_u8PeplNaCvQkX42CSzhdj2noCx4S1E6oIIArcovBkGvr8C1boj0SH1soli6kUX4zGTT_iwPxJ9vC33qm2wr636siSMM/s1600/2014-04-16+18.44.46.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-79008110336641915252014-04-10T18:37:00.002+02:002014-04-10T18:37:26.018+02:00Kerneboller2,5 dl vand<br />
0,5 dl surdej<br />
1 tsk tørgær eller 12 g frisk gær<br />
1 tsk agave sirup<br />
0,5 dl ruggryn<br />
1,5 dl kerner og nødder<br />
2 tsk Husk til bagning<br />
0,5 dl byg<br />
2 dl kamutmel<br />
0,5 spsk salt<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Bland det hele på nær salt sammen i en skål (hvis du bruger frisk gær skal du rør det ud i vandet)</li>
<li>Lad det hvile i 10 min</li>
<li>Rør i 1 min</li>
<li>Lad det hvile i 10 min</li>
<li>Rør i 1 min</li>
<li>Lad det hvile i 10 min</li>
<li>Tilsæt salt og rør</li>
<li>Stil det på køl og lad det hæve i min 12 timer</li>
<li>Form det til boller med en ske</li>
<li>Bag dem ved 200 grader i 25-30 min</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4d1O0t_pZJH8gSoEsaq5z_TdkKEPwm2Fuo2i8FN9s8kInLjlq8ooAqdnDZxTpg0EcEOTAwDtihRf7aQAOmL_TdoI1XH0FfEe-pZvrZyrdAmg5AtgJlasieiZLZwMg_NvUjh2MBiUdX8/s1600/2014-04-10+18.29.09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4d1O0t_pZJH8gSoEsaq5z_TdkKEPwm2Fuo2i8FN9s8kInLjlq8ooAqdnDZxTpg0EcEOTAwDtihRf7aQAOmL_TdoI1XH0FfEe-pZvrZyrdAmg5AtgJlasieiZLZwMg_NvUjh2MBiUdX8/s1600/2014-04-10+18.29.09.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-91789796745761797582014-03-29T10:12:00.003+01:002014-03-29T10:12:47.547+01:00Hjemmelavet nutella100 g hasselnødder<br />
125 g mørk chokolade<br />
2,5 dl fløde<br />
50 g smør<br />
1 nip salt<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Rist nødderne i 20 min ved 160 grader i ovnen</li>
<li>Blend dem</li>
<li>Hak chokoladen</li>
<li>Varm fløden op til kogepunktet</li>
<li>Kom chokoladen i fløden og rør det ud</li>
<li>Kom smørret i lidt ad gangen og rør godt</li>
<li>Tilsæt nødderne</li>
<li>Smag til</li>
<li>Stil det på køl</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1JgER3WHAF6sw2_E8P8PP_OJJSu_RZDsm8eGlAOOoX6KathBtfy9Ia6blQa-dBvQBDxDICJ7SmmtVYZNI57jhWByUtcsyXdAIzweImaCyV_lFkarEOnV_HeGOBc7c8XYcjKRJmMtGTGA/s1600/2014-03-29+09.58.26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1JgER3WHAF6sw2_E8P8PP_OJJSu_RZDsm8eGlAOOoX6KathBtfy9Ia6blQa-dBvQBDxDICJ7SmmtVYZNI57jhWByUtcsyXdAIzweImaCyV_lFkarEOnV_HeGOBc7c8XYcjKRJmMtGTGA/s1600/2014-03-29+09.58.26.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-36012169215180323252014-03-26T08:39:00.003+01:002014-03-26T08:39:57.184+01:00"Pizza"1 tortilla med fuldkorn pr mand<br />
1 dåse gode hakkede tomater<br />
1 løg i skiver<br />
1 frisk mozarella pr 3 tortilla<br />
spegepølse, en rest kødsauce, skinke eller hvad du godt kan lide<br />
champignoner i skiver<br />
1 rød peberfrugt i strimler<br />
oregano <br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Tænd ovnen på 225 grader</li>
<li>Kom tomat på tortilla</li>
<li>Derefter kom ost, det valgte fyld</li>
<li>Bag den i ovnen i ca 10 min eller til osten er smeltet</li>
<li>Drys med oregano</li>
<li>Serveres med en dejlig salat</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheqrBxkvzm7-7YkBBHwigUenZ1W9z1bmitFoQKK7VSCaSdVAKqYF7eudBPHRuV1rA5KIXh6PqDjs_rr6GO662hry2kKDV8LCrumMygtl3ZF0WmFRrs1f-gL_v-7QpoizDAuCHSKeZcibg/s1600/2014-03-25+18.27.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheqrBxkvzm7-7YkBBHwigUenZ1W9z1bmitFoQKK7VSCaSdVAKqYF7eudBPHRuV1rA5KIXh6PqDjs_rr6GO662hry2kKDV8LCrumMygtl3ZF0WmFRrs1f-gL_v-7QpoizDAuCHSKeZcibg/s1600/2014-03-25+18.27.21.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-67332766234014142422014-03-25T09:25:00.000+01:002014-03-25T09:25:05.606+01:00Boller med kerner, nødder og kamut5 dl koldt vand<br />
1 dl hvedesurdej<br />
1 tsk agavesirup<br />
2,5 dl byg mel - påvirker ikke insulinproduktionen som hvede<br />
2,5 dl kamutmel - gammel kornsort, der ikke påvirker insulinproduktionen og det er derfor godt at spise<br />
1 dl rugmel<br />
0,5 dl bygflager<br />
0,5 dl hørfrø<br />
0,5 dl solsikkekerner<br />
0,5 dl valnødder<br />
0,5 dl tørrede tranebær<br />
1 tsk tørgær<br />
1 spsk salt<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Bland det hele sammen på nær salt</li>
<li>Rør det sammen og lad det hvile i 10 min </li>
<li>Rør kort og lad det hvile 10 min</li>
<li>Rør kort og lad det hvile 10 min igen</li>
<li>Kom salt i og rør</li>
<li>Stil det på køl i min 12 timer</li>
<li>Kom det i små silikoneforme eller på en bageplade</li>
<li>Lad dem hæve i 1 time eller 2, hvis du har tid</li>
<li>Bag dem 25 min ved 225 grader</li>
<li>Tag dem ud af formene og bag den 5 mere</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYArYMlrtN962I1sUErif7nQBx5hnR-eZvVEeGw9_MuU4gcXp09_0YEE1MSCozwBdUZb3_VQFjaUQ7CQjyKB0giAhMuLWQFF6JOXUOanVaV52Rn8x0vm19bq0yCckS5Hl3_buGaZ0PFw/s1600/2014-03-25+09.18.29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYArYMlrtN962I1sUErif7nQBx5hnR-eZvVEeGw9_MuU4gcXp09_0YEE1MSCozwBdUZb3_VQFjaUQ7CQjyKB0giAhMuLWQFF6JOXUOanVaV52Rn8x0vm19bq0yCckS5Hl3_buGaZ0PFw/s1600/2014-03-25+09.18.29.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-27677174653375020992014-03-25T08:05:00.002+01:002014-03-25T08:05:14.109+01:00Mørbrad med bacon<div class="MsoNormal">
1 svinemørbrad</div>
<div class="MsoNormal">
1 spsk olie</div>
<div class="MsoNormal">
5 kviste timian</div>
<div class="MsoNormal">
2 fed hvidløg</div>
<div class="MsoNormal">
1 tsk salt</div>
<div class="MsoNormal">
1 pakke bacon</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sådan gør du:</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->1)<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Dup kødet tørt med et stykke køkkenrulle</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->2)<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Varm olien på en pande</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->3)<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Læg hvidløg og timian på panden og brun kødet på alle
sider</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->4)<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Tag kødet af og lad det køle lidt</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->5)<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Læg baconen side om side på spækbræt – så det fylder
det hele</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->6)<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Læg mørbraden på baconen og krydr med salt peber og
lidt ekstra timian</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->7)<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Flet baconen – start med den øverst til venstre – læg
den over mørbraden – tag den til højre og læg over, sådan fortsætter du til du
har flettet det hele</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->8)<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Læg kødet med lukningen på en plade eller i et ildfast
fad</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->9)<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Kom kødet i en kold ovn og tænd dem på 160 grader</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->10)<span style="font-size: 7pt;"> </span><!--[endif]-->Lad
kødet stege i 30 min - Giv den evt lidt
grill, hvis den ikke er sprød</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->11)<span style="font-size: 7pt;"> </span><!--[endif]-->Tag
det ud og lad det trække i 15 min</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr6SR8QOEKROVzb5P2BE89z5Z_pCgRmtkpfeRVz8kLhnIA1is5FNlE0lNQIdGS5eNasC0UsJxkCg3JWDZCuRTRg7U59FogJri2JqgCCsLMzzgbMALOqvF8a5DjohZeO0qPIoiCHOM37VE/s1600/2014-03-21+17.20.56.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr6SR8QOEKROVzb5P2BE89z5Z_pCgRmtkpfeRVz8kLhnIA1is5FNlE0lNQIdGS5eNasC0UsJxkCg3JWDZCuRTRg7U59FogJri2JqgCCsLMzzgbMALOqvF8a5DjohZeO0qPIoiCHOM37VE/s1600/2014-03-21+17.20.56.jpg" height="200" width="149" /></a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyAlXkwl35ChRVXFgxUONfYx9M4m3-qpIo7E3ibMzyPGKl5hI4lXuEQpRpg_x7oAksMpYajMwpelY573ZzttDTznhz8bWmTxJqA-x_mEt1uRD4f8BKWN5YkzTMQiJ6pVDgdcEImKE-lpY/s1600/2014-03-21+17.21.47.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyAlXkwl35ChRVXFgxUONfYx9M4m3-qpIo7E3ibMzyPGKl5hI4lXuEQpRpg_x7oAksMpYajMwpelY573ZzttDTznhz8bWmTxJqA-x_mEt1uRD4f8BKWN5YkzTMQiJ6pVDgdcEImKE-lpY/s1600/2014-03-21+17.21.47.jpg" height="200" width="149" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnB9ABG_Gpw9ct0MptML90DjI2BP4HGnEw7zbCoc63fl-Msh6mxNdcmHpA2vJj4g1Nj_DEJK8XF7YMR1N4YAxFZkSpc3OxCedCYuxDNZ2HAkoVz9D0tWggK_jc181xUtfSqjKzm2f26hY/s1600/2014-03-21+18.02.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnB9ABG_Gpw9ct0MptML90DjI2BP4HGnEw7zbCoc63fl-Msh6mxNdcmHpA2vJj4g1Nj_DEJK8XF7YMR1N4YAxFZkSpc3OxCedCYuxDNZ2HAkoVz9D0tWggK_jc181xUtfSqjKzm2f26hY/s1600/2014-03-21+18.02.24.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-54720803925156991352014-03-25T07:58:00.001+01:002014-03-25T07:58:20.917+01:00Frø, kerner og nødder boller med lavt GI 7 stkJeg kan syntes at stenalderbrødet er lidt vammelt, så nu har jeg prøvet at skære lidt ned på æg g fedt.<br />
<br />
50 g hørfrø<br />
50 g græskarkerner<br />
50 g solsikkekerner<br />
50 g mandler<br />
25 g byggryn<br />
25 g mandelmel<br />
25 g valnødder<br />
25 g sesamfrø<br />
2 æg<br />
1/4 dl olivenolie<br />
1 tsk salt<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Bland det hele sammen i en skål</li>
<li>Kom det i en muffinsform</li>
<li>Bag dem i 25 min ved 160 grader</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlSWdBaZ7m0ubNxPO9cIoJuRvXXgPpCITSRBjVSzE1xvfso2kn2y2ZNzVRDmt8gIsC83MyJPK0HV__Zyn3zaIO5JfsYWZYjeK2rGNJwiS3UODzq3FhdzosuDgTqFgYyw19ITlymHoNF7U/s1600/2014-03-23+16.55.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlSWdBaZ7m0ubNxPO9cIoJuRvXXgPpCITSRBjVSzE1xvfso2kn2y2ZNzVRDmt8gIsC83MyJPK0HV__Zyn3zaIO5JfsYWZYjeK2rGNJwiS3UODzq3FhdzosuDgTqFgYyw19ITlymHoNF7U/s1600/2014-03-23+16.55.58.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-36728165306809934072014-03-25T07:54:00.001+01:002014-03-25T07:54:21.250+01:00Grønne linser med bacon og løg100 g puy linser<br />
1/2 spsk olie<br />
1 løg<br />
1 fed hvidløg<br />
2,5 hønsefond<br />
1/2 dl hvidvin<br />
1/2 pakke bacon<br />
friske kydderurter fx timian og persille<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<br />
<ol>
<li>Pil og hak løgene</li>
<li>Skær bacon i tern</li>
<li>Kom olie i en gryde</li>
<li>Svits bacon til det er lysebrunt</li>
<li>Tilsæt løg og lad det stege et par min</li>
<li>Tilsæt hvidvin og lad det koge væk</li>
<li>Skyl linserne under koldt vand og tilsæt dem</li>
<li>Tilsæt fond og hvidløg</li>
<li>Lad det småsimre i 30-40 min</li>
<li>Smag det til evt med lidt citronskal</li>
<li>Pynt med krydderurter</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzES0-i4ea45zu5tYIgp1vsVcXjO_OLKzGgJoON-NijdvQDJ1UwN5mq3LCDfOLAlFv7vZkpObYRcMQVZLPaEzPsBDVnOr2D7g96CITe_vdn_e1t37qPwxSFSchYxh4qtQENT-79U1T9Qc/s1600/2014-03-24+18.30.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzES0-i4ea45zu5tYIgp1vsVcXjO_OLKzGgJoON-NijdvQDJ1UwN5mq3LCDfOLAlFv7vZkpObYRcMQVZLPaEzPsBDVnOr2D7g96CITe_vdn_e1t37qPwxSFSchYxh4qtQENT-79U1T9Qc/s1600/2014-03-24+18.30.21.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-13182923456058272102014-03-21T09:01:00.002+01:002014-03-21T09:01:34.604+01:00Cote de boeuf<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizumkiKBvS40qPJPjNxdV0AhaEP1YR2vnCku4CBuQBuYakzzk7XzHzqTcco0H0ws3ToAg0pcC507JFqD1H6DfbObUeoEx4-nhtXj4MpVQzcYj7xzS5-j0C7ea5wVm9Sdyep0qIDME8Uv4/s1600/2014-03-14+15.47.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizumkiKBvS40qPJPjNxdV0AhaEP1YR2vnCku4CBuQBuYakzzk7XzHzqTcco0H0ws3ToAg0pcC507JFqD1H6DfbObUeoEx4-nhtXj4MpVQzcYj7xzS5-j0C7ea5wVm9Sdyep0qIDME8Uv4/s1600/2014-03-14+15.47.53.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
1 stk Cote de boeuf - fortæl din slagter, hvor mange i er.<br />
Salt<br />
Timiankviste<br />
Hvidløg<br />
<br />
Smør og olie<br />
<br />
Peber<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<ol>
<li>Kom salt og timian på og lad dem ligge på køkkenbordet en time</li>
<li>Kom olie og smør på en pande og varm det godt op</li>
<li>Kom hvidløg og timian på panden </li>
<li>Brun bøffen på alle sider</li>
<li>Sæt bøffen i ovnen i 2 timer på 8o grader</li>
<li>Lad bøffen hvile i 35 min imens du laver fritterne - kom gerne sølvpapir og et viskestykke omkring</li>
<li>Drys med flagesalt og frisk kværnet peber </li>
<li>Skær den skråt mod benet </li>
<li>Serveres med <a href="http://madmedfynskaccent.blogspot.com/2012/09/rucolasalat-med-bler-og-valndder.html">Rucolasalat med æbler og valnødder</a>, ovn fritter og Bearnaise fx <a href="http://madmedfynskaccent.blogspot.com/2011/11/snyde-bearnaise-pa-den-80-agtige-made.html">Snyde baernaise</a></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJgI5kuiWEhf2rkqKaBO634fhlWvvKc9ZkTFQJJTK8BypuD_z40DWI0DyINyWoL82wKN0Xk5icqNGBC2YPYRLT8dnhSL9YN_iCYCCILcygeRKm_FKgmcARBNJhPo2GKGWh0xDYAGTl4TQ/s1600/2014-03-14+18.59.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJgI5kuiWEhf2rkqKaBO634fhlWvvKc9ZkTFQJJTK8BypuD_z40DWI0DyINyWoL82wKN0Xk5icqNGBC2YPYRLT8dnhSL9YN_iCYCCILcygeRKm_FKgmcARBNJhPo2GKGWh0xDYAGTl4TQ/s1600/2014-03-14+18.59.18.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4244020725395646088.post-90262213873285053582014-03-21T08:47:00.001+01:002014-03-21T09:10:55.619+01:00Sprød kylling med chilimayo1 pakke inderfilet uden tilsat marinade<br />
1 æg<br />
2 dl mel<br />
pankorasp<br />
1 dl god mayo<br />
chilisauce efter behag<br />
Solsikkeolie til friturestegning<br />
<br />
Sådan gør du:<br />
<ol>
<li>Kom salt på kødet og lad det trække i 30 min </li>
<li>Skær det evt halvt over</li>
<li>Dup kødet tørt med køkkenrulle</li>
<li>Vend det i mel</li>
<li>Vend det i sammenpisket æg</li>
<li>Vend det i pankorasp</li>
<li>Varm olie op - til den syder om en tændstik</li>
<li>Steg kyllingerne til de gennemstegte - jeg tog dem op, da de var lysebrune og stegte dem endnu engang til de var gyldne</li>
<li>Rør mayo og chilisauce sammen</li>
<li>Jeg serverede det sammen med <a href="http://madmedfynskaccent.blogspot.com/2011/10/rispapirsruller.html">Friske forårsruller</a> </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipI1sKK5RtNwVMyFM8_kopOBoA9FJpTY73JjUZTkM-50IVMYKEJhsj0u_nRGU6mAY_sEm61NbgW8RzWiKHBuLTkGspHBuFSDAqBHHvk3biWzXyX8Lolan-n8t2ubSD-BT-bNJWJgTYhN4/s1600/2014-03-19+19.04.01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipI1sKK5RtNwVMyFM8_kopOBoA9FJpTY73JjUZTkM-50IVMYKEJhsj0u_nRGU6mAY_sEm61NbgW8RzWiKHBuLTkGspHBuFSDAqBHHvk3biWzXyX8Lolan-n8t2ubSD-BT-bNJWJgTYhN4/s1600/2014-03-19+19.04.01.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
Mette Stormhttp://www.blogger.com/profile/08261002828005012273noreply@blogger.com0