Kylling med hyldeblomst og hvidvin

1 god kylling
10 hyldeblomstskærme
2 fed hvidløg
1 spsk peberkorn
2 spsk salt
2 dl hvidvin

Sådan gør du:

1. Kom lidt salt, hvidløg og hyldeblomsterne ind i kyllingen
2. Gnid skinnet med salt
3. Læg den med brystet ned ad i et fad sammen med hvidvin og peberkorn
4. Kom den i ovnen ved 180 grader i 25 min
5. Vend kyllingen og giv den ca 30 min mere