Dagens tema: alt skal være hjemmelavet.....
Snack:
 |
| Grissinier med artiskok/peberfrugt creme og ramsløgs aïoli - gemte at tage et billedet af aïolien |
 |
| Kammuslinger med gulerodspuré med timian og ristet rugbrød |
 | |||||
| Ærteskud, ristet kammuslinger og bacon samt grapelemonade |
Produktion af okserilette med røget mayonnaise og grov sennep, rygeost og pølser
 |
| Rygeost inden rygning |
 |
| Færdig rygeost |
 |
| Pølsemageri |
 |
| Fin lang pølse |
 |
| Fin rund pølse |
 |
| Dorthe lavet røget mayonnaise |
Så skal der spises igen...:
 |
| Surdejsbrød med pisket smør med havsalt |
 |
| Okserilette på rød syre, ærteskud og brøndkarse og ribs |
 |
| Pølse med langtidsbagte tomater, syltede løg og stærk sennep |
 |
| Rygeost med radiser og purløg på ristet rugbrød |
 |
| Havgus med gransirup |
 |
| Rabarbersuppe med jordbærsorbet, creme anglaise, marinerede jordbær og hasselnødder fra Sicilien |
Tak for en herlig dag og udfordrerne dag!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Skriv endelig en kommentar: