Vinter lagkage

Bunde:
3 æg
75 g sukker
180 g honning
1 tsk bagepulver
1 tsk kanel
1 tsk støt ingefær
1 støt nelliker
200 g mel

Sådan gør du:

1. Rør sukker, honning og æg sammen til en luftig masse - pisk det ca 10 min på en røremaskine
2. Si hvedemel, kryderier og bagepulver i
3. Vend det forsigtigt sammen
4. Kom dejen i en springform 21 cm
5. Bag den 35 min ved 200 grader
6. Lad den køle af

Appelsin fromage:
2,5 dl appelsin juice af god kvalitet
50 g sukker
1 vanillestang
skal og saft fra 1 appelsin og 1 citron
6 dl fløde
6 blade husblas


Sådan gør du:

1.  Læg husblas i kold vand
2. Kom vanillekorn, sukker, juice, saft og skal i en gryde og kog det op
3. Opløs husblas i appelsinblandingen - pisk det godt
4. Lad det køle af
5. Pisk fløden let
6. Bland lidt af fløden med den afkølede appelsinblanding
7. Vend derefter resten af fløden i 
8. Lad det hvile på køl i 3 timer

Appelsinmarmelade

Lav kage færdig:

1. Smelt 75 g chokolade over vandbad
2. Pisk derefter 10 g smør i
3. Del bunden i 3 lige store bunde
4. Kom chokolade på toppen
5. Kom evt lidt Cointreau på bundene
6. Kom 2 spsk marmelade på hver af de 2 nederste bunde
7. Kom 1/3 af fromagen på hver bund
8. Den sidste 1/3 skal bruges til siderne og til at lave snelandskab på toppen
9. Drys med hakkede pistacienødder