Dagens tema: alt skal være hjemmelavet.....
Snack:
Grissinier med artiskok/peberfrugt creme og ramsløgs aïoli - gemte at tage et billedet af aïolien |
Kammuslinger med gulerodspuré med timian og ristet rugbrød |
Ærteskud, ristet kammuslinger og bacon samt grapelemonade |
Produktion af okserilette med røget mayonnaise og grov sennep, rygeost og pølser
Rygeost inden rygning |
Færdig rygeost |
Pølsemageri |
Fin lang pølse |
Fin rund pølse |
Dorthe lavet røget mayonnaise |
Så skal der spises igen...:
Surdejsbrød med pisket smør med havsalt |
Okserilette på rød syre, ærteskud og brøndkarse og ribs |
Pølse med langtidsbagte tomater, syltede løg og stærk sennep |
Rygeost med radiser og purløg på ristet rugbrød |
Havgus med gransirup |
Rabarbersuppe med jordbærsorbet, creme anglaise, marinerede jordbær og hasselnødder fra Sicilien |
Tak for en herlig dag og udfordrerne dag!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Skriv endelig en kommentar: