søndag den 12. august 2012

Fødselsdagsgave til Dorthe

Dagens tema: alt skal være hjemmelavet.....
Snack:
Grissinier med artiskok/peberfrugt creme og ramsløgs aïoli - gemte at tage et billedet af aïolien

Kammuslinger med gulerodspuré med timian og ristet rugbrød

Ærteskud, ristet kammuslinger og bacon samt grapelemonade




Produktion af okserilette med røget mayonnaise og grov sennep, rygeost og pølser
Rygeost inden rygning


Færdig rygeost

Pølsemageri

Fin lang pølse

Fin rund pølse

Dorthe lavet røget mayonnaise
Så skal der spises igen...:
Surdejsbrød med pisket smør med havsalt

Okserilette på rød syre, ærteskud og brøndkarse og ribs

Pølse med langtidsbagte tomater, syltede løg og stærk sennep

Rygeost med radiser og purløg på ristet rugbrød

Havgus med gransirup

Rabarbersuppe med jordbærsorbet, creme anglaise, marinerede jordbær og hasselnødder fra Sicilien


Tak for en herlig dag og udfordrerne dag!

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Skriv endelig en kommentar: