Friske bømmer med tomat, feta og basilikum

300 g bømmer
8 mellem tomater
1 rødløg
75 g feta
Basilikum blade

dressing
2 tsk sennep
2 tsk honning
2 spsk æble eddike
2 spsk olie
1/2 tsk salt

evt 1 dåse tun
2 kogte æg

Sådan gør du:

1. Kog bønnerne i letsaltet vand i 3 min
2. Kom dem derefter i iskoldt vand, så de bevare deres sprødhed
3. Skær tomaterne i skiver eller både
4. Pil og skær løget i skiver
5. Lav dressing - bland alle ingredienserne sammen - ryst det evt
6. Anret det på et fad
7. Hvis du vil lave det til en frokostret, kan du også tilsætte tun og æg