Blomkålssalat med grønne linser

1/2 blomkål
1 dl grønne linser? 2 1/2 dl vand og lidt salt
1 lille skarlotteløg
50 g parmesanost
Dressing:
1 tsk honning
2 spsk æbleeddike
1 tsk sennep - gerne grov
2 spsk olie
1 tsk salt
Sådan gør du:

1. Kog linserne i ca 15 min i let saltet vand
2. Bræk blomkålshovedet i mindre buketter
3. Pil og hak løget fint
4. Bland dressingen sammen
5. Lad blomkål, løg og dressing trække
6. Når linserne er kogt, blandes de sammen med blomkålen 
7. Inden servering rives osten over - gerne i flager
8. Denne salat er god til kylling og fisk