Æble suppe med vanilleis og salt karamel

Saltkaramel
1 dåsen kondenseret mælk
vand så det dækker dåsen
flage salt

Sådan gør du:

1. Sæt dåsen i en gryde, så den bliver dækket med vand
2. Lad det småkoge i 4 time - den skal hele tiden være dækket af vand
3. Tag den op
4. Lad det køle af
5. Tag 4 spsk fra og smag det til med flagesalt, så det har en fin smag af salt
6. Resten af karamellen kan gemme og fx spises på brød

Æblesuppe
3 cox orange æbler
1 stang vanille
2 spsk sukker
1 dl vand

Sådan gør du:

1. Skræl æblerne og tag kernehuset ud
2. Skær dem i kvarte
3. Flæk vanillestangen og tag kornene ud
4. Kom æbler, vand og vanillestang i en gryde og kog det mørt
5. Blend det med en stavblender og smag til med sukker
6. Lad det køle af

Ristede nødder
ca 24 nødder - rist dem på en pande til de er gyldne og skallen falder af
 
Æbletern
 æble
citronsaft
Sådan gør du:

1. Skræl æblet og fjern kernehuset
2. Skær det i små tern
3. Pres lidt citronsaft over

Vanilleis - køb en god vanilleis

Anret
Æblesuppen i bunden, derefter en lille klat karamel og isen oven på. Afslut med ristede nødder, karamel og æbletern