Salat med røde ris, broccoli og spicy dressing

2 dl røde ris * du kan bruge de ris du bedst kan lide.
1/2 broccoli
1 rød  peberfrugt
2 forårsløg
2 kyllingefiletter * en anden rest kød kan også bruges
2 spsk soya
2 spsk sød chilisauce
1 spsk sesamolie
1-2 spsk risede sesamfør
peanuts 

Sådan gør du:

1. Kog risene i 25 min
2. Damp broccolien i 3 min i saltet vand
3. Steg Kyllinge filetterne - krydr evt med soya, hvidløg og ingefær
4. Skær dem i strimler og drys med sesam
5. Bland soya, chilisauce og sesam olie sammen
6. Snit peberfrugt og forårsløg
7. Kom ris, broccoli, peberfrugt og kylling på et fad
8. Kom dressingen over
9. Drys med peanuts og forårsløg
10. Salaten kan servees kold eller lun - kan bruges til madpakken