Rug-snack

125 g rugkerner
2 dl kogende vand
50 g græskarkerner
1 brev rugbrødssurdej
1-2 dl vand
6 g gær
1 spsk salt
1 spsk malt sirup
125 g rugmel
50 g valnødder
10 spanske figner
evt 75 g mørk chokolade
små aflange forme

Sådan gør du:

1. Kom rugkerne, græskarkerner og kogende vand i en skål og lad det stå til det bliver koldt
2. Hak chokolade, figner og valnødder groft
3. Opløs gæren  vandet
4. Kom resten af ingredienser i en røremaskine og rør det godt i ca 10-20 min
5. Kom det i formene og stil det i køleskabet til næste dag - det skal ca hæve i 12 timer - mindst
6. Bag dem i 30 min ved 175 grader

* Du kan evt kun komme chokolade i halvdelen, så har du både de søde og nogle som er rigtig gode med ost

Rugsnack med og uden chokolade

Grydebrød, små brød mde birkes og rugsnack med og uden chokolade