Store bløde hvedeboller

50 g gær
3,5 dl vand
1 spsk groft salt
1 sk sukker
500 g hvedemel med fuldkorn fra Meyers, Søris ellers kan hvidhvede også bruges
35 g smør
Sådan gør du:

1. Opløs gæren i vandet
2. Tilsæt salt, sukker og mel 
3. Rør det godt sammen
4. Skær smørret i tern og tilsæt det
5. Rør det godt sammen gerne i 20 min på maskinen, men ellers kan du ælte det godt med hænderne
6. Lad det hæve i 30 min
7. Form det til 6 store boller
8. Lad dem efterhæve i 1 time
9. Bag dem ved 250 grader i 10 min