Fuldkorns pizza - på den sunde måde

4 dl lunkent vand
1 tsk salt
15 g gær
350 g fuldkornshvedemel
250 g durummel

Sådan gør du:

1. Rør gæren ud i vandet
2. Tilsæt salt og fuldkornsmel og rør det godt
3. Tilsæt durummelet og rør det sammen
4. Ælt dejen godt igennem
5. Lad den hæve i mindst 1 time

Fyld:
Mager ost som du river selv - det færdig revet ost er for fedt/ mozzarellaost, hvis det er ok med fedt
Spegepølse fra Aabæk 8%
Tomatpuré
Æg
Bacon
Skinke
Rød peber
Squash
- ja eller hvad du lige har i køleskabet

Bag pizzaerne:

1. Del dejen i ca 4 stykker og rul den ud
2. Smør tomatpuré på
3. Kom ost på
4. Fodel det valgte fyld
5. Bag den nederst i ovnen eller på en pizzasten i ca 15-20 min
6. Kon evt ruccola på
7. Velbekomme