Fynsk rygeostsalat

1/4 rygeost - gerne fra ostemanden eller hjemkøbt fra Fyn (da de bare smage bedst og har den rigtig konsistens)
3 spsk creme fraiche
1 spsk mayonaise
2 spsk hakket purløg
6-10 radiser
salt og peber

Sådan gør du:

1. Pisk med en elpisker rygeost, creme fraiche og mayonaise til der ikke er flere klumper
2. Smag til med salt og peber
3. Vend radiser og purløg i
4. Serveres evt på Knækbrød