Vandbakkelser med gruyére

1 dl vand
50 g smør
1 dl mel
2 æg
50 g gruyére
et nip salt

Sådan gør du:

1. Kog vang og smør sammen i en gryde
2. Når smørret er smeltet tilsættes melet og det røres til en ensartet masse
3. Lad det køle lidt af
4. Tilsæt æggene et ad gangen rør det godt, så dejen bliver fin blank
5. Riv osten ned i dejen
6. Kom dejen i en sprøjtepose eller frysepose
7. Sprøjt dejen ud på en plade ca 50 stk - der skal være lidt mellem rum, da de hæver
8. Bag dem i 20 min ved 200 grader og lågen må ikke åbnes i mens