Braisseret oksekød med hvidvin

500 g oksekød - kæber, bov, tyksteg
5 skalotteløg
1 fed hvidløg
2 gulerødder
1 tomat
1/2 liter hvidvin
2 laurbærblade
5 peberkorn
Salt
2 spsk olie

Sådan gør du:

1. Skær kødet i mundrette stykker
2. Varm olie op i en gryde
3. Brun kødet og læg det på en tallerken
4. Pil løget og skær det i både
5. Skræl gulerødderne og skær dem i tern
6. Skær tomaten i tern
7. Kom lidt olie i gryden og sautér løget
8. Tilsæt kød, hvidløg, gulerødder, tomat, hvidvin, laurbærblade, peberkorn og salt
9. Lad det simre i 6 timer