Borsch

1 løg

2 fed hvidløg

3 spsk oliven olie

3 kartofler

300 g rødbeder

8 dl vand

1 bouillonterning

1 spsk eddike

1 dl creme fraiche

Lidt peberrod

Sådan gør du:

1)      Pil og hak løg og hvidløg

2)      Skræl rødbeder og kartofler

3)      Skær rødbeder og kartofler i tern

4)      Kom olie i en gryde

5)      Svits løg og hvidløg

6)      Tilsæt rødbeder og kartofler

7)      Tilsæt vand og bouillonterning og lad det koge i 15 min

8)      Purér suppen med en stavblender

9)      Smag til med salt og peber

     10)  Server suppen med lidt creme fraiche og peberrod