Mango chutney

4 mangoer
200 gr. Sukker

1 dl æbleeddike
2 tsk spidskommen
1 tsk korianderfrø
1 chili

 

1)    Skræl mango med kniv eller kartoffelskræller, tag stenen ud og skær mangokødet i tern.

2)    Rens chilien for kerner, og hak den fint

3)    Lad alle ingredienserne simre i 20 min ved svag varme

4)    Smag til med sukker og eddike

5)    Hæld chutneyen på skoldede glas