Fiskfrikadeller

Fiskefrikadeller

½ kg lys fisk
1 løg
3 spsk hvedemel
3 spsk kartoffelmel
2 æg
3 spsk hakket frisk dild
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
1 dl mælk

50 g smør til stegning

Sådan gør du:

1)     Se fileterne efter for ben og skær dem i mindre stykker

2)     Rens og pil løget

3)     Kom fisk og løg i en blender

4)     Tilsæt mel, æg, dild, salt og peber

5)     Rør fiskekød, løg, mel, æg, dild, salt og peber sammen i en røremaskine

6)     Rør mælken i lidt efter lidt

7)     Lad smørret gyldne i en pande og steg frikadellerne ved svag varme, ca. 8 min. på hver side.