Slotsfrokost – lanser med solsikkebrød

Marinade:

1 spsk olie

Saft fra ½ citron

¼ tsk salt

Peber

Lanser

450g kylling

1 peberfrugt

½ agurk

Tomater

12 Bambusspyd

Sådan gør du:

1)      Pres citronen og hæld saften over i en skål

2)      Kom olie, salt og peber i skålen

3)      Skær kyllingen i tern (ca 1cm x 1cm)

4)      Vend kyllingeternene i marinaden

5)      Steg dem på en pande til de er lysebrune (ca 5 min på hver side)

6)      Skyl grøntsagerne

7)      Skær agurken og peberfrugten i tern

8)      Sæt kylling og grøntsager på 12 bambusspyd

Solsikkeboller

50 g gær

5 dl lunken vand

500g mel

225g durummel

75 g solsikkekerner

2 tsk salt

1 spsk olie

Sådan gør du.

1)      Kom gær og vand i en skål

2)      Opløs gæren

3)      Kom olie og salt i

4)      Kom durummel, mel og solsikkekerne i

5)      Ælt dejen 100 gange

6)      Form dejen til 12 boller og kom dem på en plade med bagepapir

7)      Lad bollerne hæve i 15 min

8)      Pensel bollerne med vand og drys lidt solsikkekerne på

9)      Bag bollerne i 15 min ved 220 grader