Hindbærsnitter

275 g mel

175 g smør

75 g sukker

1/2 tsk hjortetaksalt

1 æg

1 tsk vanillesukker

3-4 dl hindbærsytetøj

Glasur

Krymmel eller frysetørrede hindbær og pistacienødder

Sådan gør du:

1. Skær smørret i små tern og bland det med melet. Smuldr det godt sammen
2. Tilsæt sukker, hjortetaksalt, æg og vanillesukker og ælt det godt sammen
3. Lad det hvile i 1 time i køleskabet
4. Del dejen i 4 potioner og rul det ud til lige store rektangler
5. Bag dem i 25  min ved 175 grader
6. Kom hindbærsyltetøj på  2 plader og læg låget på - lad kagerne køle af
7. Kom glasur på og drys evt en krymmel eller frysetørrede hindbær og pistacienødder