Rødbederåkost

2 rødbeder (300 g)

4 gulerødder

1 æbler

2 spsk æble eddike

½ tsk salt

3 kværn peber

2 spsk ristede pinjekerner

Sådan gør du:

1)      Kog rødbederne i 10 min i en gryde

2)      Skræl og riv gulerødder

3)      Riv æblet og rødbederne

4)      Kom rødbeder, gulerødder og æblet i en skål

5)      Tilsæt eddike, peber og salt

6)  Rist pinjekernerne på en pande til de er gyldne og drys dem over salaten