Lam i spinat

400 g lammekød i tern

20 g smør

1 hakket løg

1 fed presset hvidløg

2 cm revet ingefær

1 hakket chili

1 spsk karry

3 dl vand

300 g spinat

1 dl fløde eller creme fraiche 38 %

Salt og peber

Sådan gør du:

1)      Forbered løg, hvidløg, ingefær og chili

2)      Smelt smørret og rist krydderierne

3)      Brun kødet i smørret

4)      Tilsæt løg

5)      Kom vand, salt, hvidløg, ingefær og chili i og lad det simre i 30-40 min under låg

6)      Tag låget af og lad noget af vandet koge væk – ca 10 min

7)      Hak spinaten

8)      Tilsæt fløde og spinat

9)      Smag til med salt og peber