Luciabrød

75 g smør

1 ½ dl mælk

25 g gær

1 tsk sukker

½ tsk safran eller gurkemeje

1 æg

½ tsk salt

350 g mel

Rosiner

Sådan gør du:

1)   Smelt smørret i en gryde

2)   Når det er smeltet tilsættes mælken

3)   Kom smør/mælkeblandingen op i en skål

4)   Opløs gæren

5)   Kom sukker, safran/ gurkemeje, æg og salt i

6)   Kom melet i lidt ad gangen

7)   Ælt dejen 100 gange

8)   Del dejen i 12 stykker

9)   Tril hvert stykke til en pølse og form dem som et ”S”

10)            Læg brødet på en plade pynt evt en rosiner

11)            Lad brødene hæve i 15 min

12)            Pensel brødene med æg

13)            Bag dem i 12 min ved 200 grader