Rødbederösti

300 g rødbeder
300 g kartofler
1 løg
1 dl olivenolie
1 tsk salt

10 kværn peber

Sådan gør du:

1)      Skræl og riv rødbederne, løg og kartoflerne

2)      Hæld halvdelen af olien på en varm pande, kom rødbede-kartoffelmassen
på, og sautér den 3-4 min til massen begynder at
klistre.

3)      Skru op for varmen, og form massen til en tyk rösti- pandekage og steg
den ved jævn varme i ca. 10 min

4)      Vend forsigtigt röstien ud på et låg eller et rundt fad og glid den
tilbage på panden med den stegte side opad. Steg den endnu 6 - 8 min. til rødbeder og kartofler er helt møre.