mandag den 24. oktober 2011

Perlebygsalat med bacon


3 dl perlebyg-rug eller spelt
2 æbler
Saft fra ½ citron
50 g bacon
1 dl persille

Dressing
2 spsk olie
1 spsk æbleeddike
Salt og peber

Sådan gør du:
1)    Skyl perlebyggen og kog den i rigeligt, letsaltet vand, til den er mør. Det tager cirka 20 minutter.
2)    Befri æblerne for kernehus og del dem i fine tern og dryp dem straks med citronsaft
3)    Steg bacon
4)    Hak persillen
5)    Bland alle ingredienserne til dressingen sammen
6)    Vend perlebyg, dressing, æbler og bacon

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Skriv endelig en kommentar: