Gulerodskage med frosting

3 gulerødder

1 dl nødder

2 æg

3 dl farin

2 ½ dl hvedemel

1 tsk bagepulver

1 tsk kanel

1 tsk vanillesukker

1 knsp salt

1 dl olie

Sådan gør du:

1)      Skræl gulerødderne og riv dem på et rivejern

2)      Hak nødderne

3)      Pisk æg og farin sammen med en elpisker i 5 min

4)      Tilsæt mel, bagepulver, kanel, mel, salt og vanillesukker

5)      Tilsæt olie og revne gulerødder

6)      Kom bagepapir i en form

7)      Hæld dejen i formen

8)      Bag kagen i ca 30 min ved 175 grader 

Frosting

150g neutral flødeost

50g smør

250g flormelis

Sådan gør du:

1)      Pisk flødeosten blød med en elpisker

2)      Tilsæt smør og flormelis

3)      Smør det på kagen