Forårsruller med grønsager og oksekød

12 stk forårsrulledej

Fyld

200 g hakket oksekød

100 g hvidkål

1 gulerod

50 g bønnespirer

1 fed hvidløg

1 løg

1 spsk soja

¼ tsk chili

1 dl olie til stegning

Sådan gør du:

1)    Skær hvidkålen i tynde strimler

2)    Pil og hak løg og hvidløg

3)    Skræl og riv guleroden

4)    Vask bønnespirerne

5)    Kom olie i en gryde

6)    Svits kødet

7)    Svits løg og hvidkål i 5 min

8)    Tilsæt gulerod og hvidløg og ladet steg i 2 min

9)    Tilsæt bønnespirer, soja og chili

10) Smag til med salt og peber

11) Lav forårsrullerne

12)  Steg dem gyldne i olie på en pande